鹿肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鹿肉是一种野生动物鹿的肉，属于一种非常难得的野味，其肉质较为细腻，口感弹牙，具有特别鲜美的味道，而且营养价值丰富，含有丰富蛋白质，但因为其制作成本较高，自然价格也是高高在上，并不能像鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉一样出没于平常家庭，但是其口感与营养令人垂涎欲滴。

主料

鹿肉 ：200g

辅料

葱 ：少量
蘑菇 ：4个
莴笋 ：半根
姜 ：少量

具体步骤

1.鹿肉化冻洗净

2.鹿肉切片，加盐，生抽，鸡精，料酒浆一下

3.蘑菇，莴笋切片

4.葱姜切片

5.炒锅加油，葱姜爆香后放入鹿肉，炒至段生盛出

6.锅中少量油，莴笋蘑菇片下锅炒

7.加入鹿肉片，大火快炒，调味后出锅

8.装盆完成

烹饪技巧

阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。