瑶柱辣烧海参怎么做好吃又简单
瑶柱辣烧海参是非常好吃的一道菜呢，海参的味道是比较淡的，没有什么味道，但是加上瑶柱辣烧之后就开始变得特别的辣，变得特别的好吃。而且经过那烧之后的海参呢它的营养也没有被流失，而且味道也变得特别的好，所以，这种烧法呢被很多人接受也有很多人用这种烧法来吃海参。
主料
菠菜 ：50g水浸海参 ：2根
干贝丁 ：50g
辅料
花生油 ：适量大葱 ：适量
姜 ：适量
麻油 ：适量
生抽 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒粒 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.锅内烧水，水开下干贝丁焯一下。
2.锅内烧水，水开下菠菜焯一下。
3.海参切厚片，葱切段，辣椒剪成段。
4.再切葱姜末。
5.锅内加花生油和麻油，油热下花椒粒，再下葱段爆香。撇去不用。
6.锅内下姜末。
7.再下葱花。
8.下干辣椒段。
9.加生抽和鲍鱼汁，炒香入凉开水，高汤更好。
10.菠菜摆在盘子里。
11.下入海参小火煨三五分钟，下干贝小煮一会。
12.因为菠菜是没有味道的，加一点点精盐，加水淀粉勾芡。浇在摆好菠菜的盘子里就可以了。
第一步干贝在开水里飞一下，去去腥味就可以了，时间太久会柴。
