瑶柱和干贝的区别

瑶柱和干贝的区别比较大，大家可以看看文章的具体介绍，然后大家可以根据自己的爱好选择吃瑶柱还是干贝这款美食，这两款美食都是比较滋补的美食，都是对于我们身体比较好的美食，这两款美食的功效都是比较多的哟，大家可以看看。

一.瑶柱和干贝的区别

干贝只是淡水贝的干制品，在市场上经常用来冒充瑶柱，其营养价值，味道等跟瑶柱不可同日而语。干贝一般指的是江瑶(江瑶柱)。瑶柱就是瑶柱。瑶柱是扇贝(扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。)的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。他们的主要区别为以下两点。

1.干贝由于是淡水的，不会很咸，瑶柱会很咸。

2.瑶柱多呈扁圆柱体，干贝多呈圆柱体。即瑶柱的直径大于它的高度，而干贝的直径远小于它的高。

二.干贝鳝鱼粥的做法

做法：

食材

主料

大米一杯 鳝鱼150克

辅料

油适量 盐适量 肉末50克 干贝10克 生姜适量 小葱适量 芹菜适量

步骤

1.挑选猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。

2.将干贝加水浸泡，去除污物。

3.鳝鱼洗净切小段(买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过血比较腥，怕腥的可以洗掉。)

4.把大米一杯稍微洗洗。

5.芹菜、小葱洗净切末，生姜洗净切丝备用。

6.将大米放入锅里或者放养生壶，加水至1200ml，启动按键。

7.煮10分钟后，放入猪肉末和干贝。

8.待煮到差不多快好的时候，放入鳝鱼和生姜丝，再煮5分钟。

9.最后加少许油。

10.加芹菜，葱末，和盐，鸡精调味即可装盘盛出。

三.干贝小青菜的做法

做法：

食材

主料小

青菜1把 干贝20g

辅料

油适量 盐适量 白糖2g 葱姜适量 料酒10ml

步骤

1.小青菜洗净，干贝温水泡发。

2.把干杯家少许料酒。

3.放入蒸锅蒸制5分钟备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入小青菜翻炒。

6.加入蒸制的干贝。

7.加少许盐和糖。

8.翻炒至小青菜变软关火。

我们了解了瑶柱和干贝的区别以后，大家还可以看看这两款美食的做法都有什么，这两款美食是可以经常吃的美食，可以和青菜等搭配起来吃的美食，做成粥吃也是比较不错的哟，大家可以看看这两款美食的具体做法，自己做出来吃比较好。