以红薯主食的做法有哪些呢

红薯，属于是人们在日常生活中经常性的会食用到的一种食材，其也可以当成人们的主食进行食用。红薯的营养价值，并不低于任何的一样主食，还可以带给身体很好的糖份。那么以红薯为主食的做法有哪些呢？以下小编就有整理到，一起来看看吧！

一、红薯主食的做法大全

1.芝士焗红薯

(1)红薯洗净，用湿的厨房纸包好(我家没有厨房纸，我用的是湿巾)盘里放点水，这样微波炉微出来不会太干!放入微波炉高火微10分钟

(2)黄油、牛奶隔热水融化(如果用的是超市买的片装芝士也要先隔热水融化)

(3)红薯熟后取出对半切(小红薯切2/3)，用小勺挖出薯肉，形成一个红薯托(薯皮要留0.3mm，不要挖破了)图片中我对半切的时候一边破了，可以用锡纸包住挽救

(4)用勺子将薯肉压成泥，趁热加入黄油牛奶液和芝士搅拌

(5)充分搅拌均匀变成红薯泥，将红薯泥填回红薯托，在表面铺上切碎的芝士

(6)为了卖相好点，表面在刷层蛋黄液，入烤箱160度5分钟(家里没有烤箱可以用微波炉烤哦，口感是一样的，只是卖相就不如烤箱烤的好看点)

(7)这时候还剩好多蛋黄液，5分钟后取出来再刷一次蛋黄液，在烤5-8分钟左右，红薯表面变成金黄有点焦既可出炉

2.红薯粥

(1)红薯洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。

(2)等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅，就把盖子打开煮

(3)不管是哪种方式，都要用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。

3.炸薯饼

(1)将红薯、南瓜都洗净、去皮，切成小块后放入大碗，隔水蒸熟。

(2)一定要趁热将这两种食料捣成泥，一边捣一边往里面加糯米粉，和事先已经用擀面杖擀成粉末的白糖。

(3)黏度不够的话稍微加一点点水，方便和面。揉成面团之后搓成条，揪成剂子，压成小饼子。有面包糠的可以两面都裹上一层。

(4)开油锅，中小火烧至油温八分热时，把小饼子放进去，等到炸至两面金黄后捞出即可。

二、红薯的功效与作用

1.提高身体免疫力

红薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。

2.辅助降压

红薯之所以能够辅助降压，主要归功于红薯含有的丰富钾元素，钾和钠都是对血压高低产生影响的重要元素，人体摄入了足够的钾，就能够促进血液中多余的钠排出，还能促进体内矿物质水平均衡，起到辅助降压的作用。

3.预防疾病

红薯中的钾元素，叶酸，维生素A和维生素B，胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病。胡萝卜素和维生素C能够帮助抗直至氧化，预防动脉粥样硬化;钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡;叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

4.辅助控血糖

研究发现，2型糖尿病患者服用了红薯中的提取物，胰岛素敏感性得到有效改善，这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，防止便秘，并能延缓餐后血糖升高，硒元素能辅助调节血糖。

红薯主食的做法，还是比较多的，每一种做法，都可以将其好的一面给体现出来。在人们的日常生活中，可以常食用一些以红薯为主的精粮，对身体是极有好处的。当然在食用的量上面，也不可一次性的食用过多了，这会引起肠胃上的不消化，从而引发胀气等后果！