煎牛排需要什么调料？煎牛排都有哪些注意事项？

西餐当中最受欢迎的就是牛排了，而牛排的吃法除了烤着吃之外，就是煎着吃，那么自己在家煎牛排的话，当然是需要一些调料，今天我们就来说一说煎牛排需要什么调料?

一、煎牛排需要什么调料

煎牛排一般需要的调料是比较简单的，只需要一些食用油，在煎牛排的过程当中，可以在牛排的表面撒上一些胡椒粉或者是海盐，如果家里面没有海盐的话，也可以使用食用盐来代替，但是为了确保牛排吃出来味道更正宗，最好还是要用海盐的，除了这些之外，煎好的牛排盛入到盘子当中之后，我们可以用一些香草或者是其他的新鲜香料来进行点缀，这样最正宗的煎牛排就完成了。

二、煎牛排都需要注意哪些事项

1.注意火候的大小

牛排只是一个统称，牛身上很多的部位都可以被切割下来当做牛排，并且不同的部位火候的要求也是不一样的，就拿我们平时吃到的最贵的菲力牛排来，如果在家煎菲力牛排的话，最好是使用中小火慢火煎制，如果使用大火的话，就会导致出现外面已经熟透，但是里面还没有完全熟的情况，时间久了就会出现糊锅的情况了。

2.注意食用油的选择

如果我们平时在吃牛排的时候比较讲究的话，那么在制作牛排的时候，最好选择黄油或者是橄榄油，最佳推荐就是黄油，因为黄油算是动物油当中的一种，所以可以更好的与牛排融合在一起，让牛排吃起来不仅会有一种奶香味，还会让口感吃起来更加的顺滑一些。

煎牛排需要什么调料?煎牛排需要的调料还是比较少的，并且每个人对于牛排口味的追求是不一样的，有些人就是喜欢吃最新鲜的感觉，所以除了食用油之外，不会使用任何的调料，其实新鲜的牛肉并且品质比较好的牛肉，确实不太需要很多的调料来代替的。