水果是生食还是熟食

生食。水果属于生鲜类，所以水果都是生食的。某些水果在特定时候也可以熟食，比如苹果或者梨子。但是生吃水果比较常见，生吃可以保留水果本身的营养物质，能更好保持水果本身的脆甜或者绵软的口感。吃水果的目的是为了补充维生素C，所以建议直接生吃水果，富含维生素的水果有橙子、猕猴桃；有些水果没有成熟味道不加，可以加糖腌渍后食用。水果也可以和其他食材一起煮，水果在煮的过程会把一些物质氧化掉，但是在煮熟的水果的味道会变淡，或者变酸味，最好不要放糖，可以放点红枣这种甜味食材。