准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛奶 :
150 高筋
面粉 :
290 辅料
酵母 :
3 黄油 :
20黑芝麻 :
适量 精盐 :
2 绵白糖 :
30 奶粉 :
5 具体步骤
1.将原料中除黄油外的材料放入面包桶
2.开启一个和面程序
3.加入黄油,再开启一个和面程序
4.发酵到两倍大
5.将面团排气后分成16份
6.取其中一个面团,擀成三角形
7.卷起
8.码放在铺好油纸的烤盘中
9.再次发酵后撒上黑芝麻
10.入烤箱中层 180度20分钟
烹饪技巧
这款面包采用的是后油法,黄油的加入会阻碍面包出膜,个人感觉后油法拉丝效果比较好,口感更佳