创意金边白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一年四季，人体都是需要蔬菜的，市场上的白菜一年四季都有提供白菜价格便宜，爽脆可口，金边白菜是一道简单的家常必备菜肴，做法简单，材料需求简单，容易上手，白菜含有人体所需要的纤维组织，适合各个年龄段的人食用，适合一家人一起食用。

主料

白菜帮 ：200

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
干辣椒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.嫩白菜帮去掉叶子。

2.准备好花椒和干辣椒。

3.用刀拍一下，使之变松，便于入味，再切4 厘米长的段。

4.再切2 厘米宽的条。

5.锅中注入油爆香花椒和干辣椒。

6.再下白菜，用旺火急速煸炒。

7.煸至四边刀口呈微黄色。

8.加入醋 糖 老抽快速翻炒均匀。

9.加入盐调味，淋入香油即可。

烹饪技巧

1、金边白菜需要掌握好火候，火小了白菜吐水多，影响口味，火大了容易焦糊。