「懒人版」猪蹄花生煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

花生 ：100
猪蹄 ：半个

辅料

姜 ：适量
八角 ：3个
当归 ：适量
盐 ：适量
红枣 ：3粒
参片 ：适量

具体步骤

1.我们今天要准备的食材有花生仁100克、猪蹄半个、姜、红枣、八角、红参须、当归、盐少许。

2.首先将花生仁泡水三十分钟、姜切片、猪蹄砍成块。

3.锅中放入小半锅清水，倒入猪蹄，焯出血水，捞出入凉水洗净。

4.准备好高压锅，倒入猪蹄、花生仁、姜片、红枣、八角、红参须、当归，倒入小半锅清水，以盖过猪蹄为宜。

5.按下煲汤模式，煲好后，加一勺半盐调味，拌匀，享用即可。

烹饪技巧

花生用开水煮上5分钟，可除去化生外衣的颜色，这样煲出的汤，颜色才不浑浊。加盖后，用锡纸密封，这一步非常重要，这样煲出的汤才会浓香扑鼻，如果没有锡纸，可以用毛巾代替，把周围用毛巾围好，一样可以达到效果。