好吃的椰蓉马芬蛋糕怎么做好吃又简单
主料
蜂蜜 ：20低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：1个
细砂糖 ：38
黄油 ：50
牛奶 ：50
辅料
泡打粉 ：1.2g椰蓉 ：适量
盐 ：少许
具体步骤
1.准备好食材。
2.黄油室温软化，倒入细砂糖和一小撮盐。
3.打发到黄油颜色发白、体积明显膨胀。
4.将搅散的蛋液分三次加入黄油中，每加入一次都均匀打发。
5.完全拌匀之后，再倒入蜂蜜，搅拌均匀。
6.将面粉和泡打粉混合均匀过筛，再次过筛到黄油的混合液中。
7.加入牛奶。
8.将面糊切拌均匀。
9.将适量的椰蓉拌入面糊中。
10.装入模具，震出气泡。
11.表面撒上椰蓉。
12.烤箱预热180度，放于下层烤10分钟，再放到中层烤10分钟，即可出炉。
低粉一定要过筛，可以过筛2-3次，这样面糊搅拌起来不容易结块，更方便与别的食材混合。装入模具一般以不超过8分满为原则，否则面糊过多在烘焙的过程中由于膨胀而流出来。表面也可以不撒椰蓉，那样的话直接中层烤20分钟。搅拌面糊时记得要切拌，以免起筋。
