自己做的茴香饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：250
茴香 ：150
猪肉馅 ：250

辅料

姜粉 ：2
老抽 ：15ml
盐 ：适量
白糖 ：3
胡椒粉 ：2
鸡精 ：适量
料酒 ：25ml
酵母 ：3

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.面粉加入酵母和清水和成稍软的面团，然后静置发酵。

3.茴香菜洗净开水焯烫过凉。

4.然后把茴香剁碎备用。

5.猪肉馅加入料酒，盐，老抽，姜粉，胡椒粉，鸡精，白糖。

6.然后再加少许清水搅打上劲。

7.再放入切碎的茴香。

8.浇入香油搅拌均匀即可。

9.发酵好的面团取出揉均匀。

10.然后切成等分小段。

11.取一份擀成圆皮。

12.包入茴香陷。

13.捏成包子形状。

14.然后封口朝下按扁成为面饼生坯。

15.平底锅少放一点油放入茴香饼。

16.翻面之后加盖用小火煎烙。

17.直到面饼两面金黄饼熟即好。

烹饪技巧

茴香要焯烫之后在食用，更有益健康。面饼烙至不要大火，只用小火慢慢烙至，才能使面饼熟透而且面皮不糊。