鲜辣南瓜浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

南瓜 ：适量

辅料

黄油 ：适量
京葱 ：适量
黑胡椒 ：少量
食盐 ：适量
多香果粉 ：适量
高汤 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1. 南瓜切成块，或对半切开，放入烤箱烤熟或蒸熟，（200摄氏度，烤45分钟）

2. 将烤熟的南瓜挖出来入碗内，待用；

3. 锅里入适量黄油，小火将其融化后，加入京葱（leek），轻轻炒至京葱变软；

4. 加入适量黑胡椒和allspice（多香果粉）（这是“鲜辣”的关键）适量食盐，翻炒均匀后，将待用的南瓜块放入锅内，用中小火翻炒至软绵；

5. 5分钟后，往锅内加入vegetable stock（蔬菜精），一升清水，转为大火煮开后，继续用中火煮5分钟；

6. 5分钟后，将南瓜汤入料理机打成细腻浓稠的汤，然后再次入锅内，用中火煮约10分钟即可。

7. 食用前，南瓜汤入盘，加些欧芹碎，浇点奶油点缀下，就成啦！