准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
碎牛肉 :
450小土豆 :
5个 金针菇 :
300 玉米笋 :
1罐 辅料
生抽 :
适量蒜蓉 :
1汤匙青葱 :
1条 洋葱 :
1个蚝油 :
1汤匙老抽 :
适量水 :
适量 具体步骤
1. 牛肉用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。
2. 快火下油起锅,先爆香土豆,放入煲内,加水到刚盖过土豆,中火焖10分钟。
3. 快火起锅(不要下油),炒牛肉至8成熟,沥干油。
4. 快火下油起锅,先爆香蒜蓉,再下洋葱,用少许盐炒软,再加玉米笋略炒,加回牛肉用少许生抽炒匀,连同汁料加入煲内调好味,再加入金针菇煮5分钟,洒上葱花即可。