藕合怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

莲藕 ：1根
姜末 ：适量
葱花 ：适量
肉馅 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 藕洗干净，去皮，放入热水中大火煮五分钟，致七分熟左右，切成藕夹

2. 肉馅加盐料酒，味精姜末，葱末搅拌均匀。

3. 啤酒和面，加一个鸡蛋，调成面浆。

4. 把肉塞进切好的藕夹里，裹上面浆，放入油锅内小火炸制成金黄色即可。

5. 装盘，上桌。

烹饪技巧

不用加水，啤酒和面加个鸡蛋，酥脆。