美味的酥香藕合怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:15分钟

今天给大家推荐一道菜品——酥香藕合。听名字就非常有感觉有木有，这道小吃 外面炸的酥酥的，而内里又非常鲜嫩，一咬下去，非常棒的感觉。关键是它的做法并不复杂，工序也简单，食材也少，方便快捷，适合新手拿来练手，或者上班族晚上做好了，第二天带到办公室去当小零食也是不错的。

主料

藕 ：1个
鸡蛋 ：2个
韭菜 ：适量
猪肉馅 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
生抽 ：适量
清汤 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

准备好材料，藕洗净切片，韭菜洗净切碎，鸡蛋炒碎，猪肉馅入锅内炒熟

②拌猪肉馅:把炒熟的猪肉馅装盆，将盐，糖，味精，香油，生抽放入肉馅里，倒适量清汤拌匀，之后放入切好的韭菜，然后再放一遍香油，撒上鸡蛋碎拌匀，肉馅算是拌好了。

和面糊:面粉加入适量清水拌匀，然后导入鸡蛋液，再次拌匀，加入适量淀粉，食用油也要来点儿，盐一点，拌匀。然后加水调至面糊为流稀状，面糊此刻也已经调好

拿两片藕片一分为二，藕片里面拍上淀粉，然后加入肉馅，以此类推

之后我们就可以炸藕合啦！锅内导入油，待油温5成热时，我们把下锅前已经加好肉馅的藕合裹上一层已经调好的面糊，放入锅内，将火转至小火，炸熟控油，装盘即可。