老菜脯鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

陈年老菜脯 ：30公克
虱目鱼 ：700公克
蒜苗 ：30公克
姜片 ：2片
水 ：900㏄
鸡粉 ：1/4小匙
米酒 ：1大匙
胡椒粉 ：少许
香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 虱目鱼洗净切大块；老菜脯洗净沥干；蒜苗切片，备用。

2. 将水和作法1的老菜脯倒入砂锅中，煮滚后转小火煮20分钟焖5分钟，再放入作法1的虱目鱼块、姜片和米酒，盖锅盖续煮15分钟，最后再放入调味料和作法1的蒜苗片拌匀即可。