![自制开口笑怎么做好吃又简单]( "自制开口笑怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
低粉 ：
300白芝麻 ：
50 白砂糖 ：
60 猪油 ：
30 鸡蛋 ：
2个 辅料
植物油 ：
适量泡打粉 ：
3小苏打 ：
5 具体步骤
1. 鸡蛋打在盆中，打散。
2. 放入白砂糖。
3. 放入猪油。
4. 混和一下。
5. 筛入面粉、泡打粉、小苏打。
6. 揉成面团。
7. 搓成长条。
8. 分成小剂子。
9. 搓成圆球。
10. 在圆球上沾点水，放到芝麻中滚一下。
11. 再揉一下。
12. 锅中放入油，六成热时，放入生坯，小火炸至浮起、裂开。
13. 外皮变酥黄时，捞出。
14. 全部炸好后，油烧热，再复炸一下。
烹饪技巧
要小火炸，生坯没有浮起时不要翻动，容易掉芝麻。
