迷你养生冬瓜盅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海参 ：44
虾仁 ：44
墨鱼 ：44
瑶柱 ：5
豌豆 ：7
冬瓜盅 ：254

辅料

糖 ：1
盐 ：1
鸡汁 ：2

具体步骤

1. 海参、墨鱼、虾仁一共44克，改刀成丁

2. 做好的冬瓜盅造型，里面加上清汤100克，上笼蒸20分钟取出备用

3. 锅内下入清水500克，下入海参丁、墨鱼丁、虾仁焯水，捞出备用

4. 另起锅，将刚蒸好的冬瓜盅里面的清汤倒入锅中，下入瑶柱5克，豌豆7克，刚才焯水的海参丁、墨鱼丁、虾仁下入，同时下入糖1克，盐1克，鸡汁2克，烧开，然后倒在冬瓜盅内即可

烹饪技巧

1、冬瓜作为主推原料2、用海鲜体现鲜味3、事先要用上汤蒸冬瓜