香肠卷卷包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉 ：250
奶粉 ：10
酵母 ：4
盐 ：3
糖 ：25
水 ：110
鸡蛋 ：30
黄油 ：30
香肠 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将除黄油之外的原料混合成团(水分酌量添加),揉至表面光滑之后加入黄油揉至扩展阶段

2. 把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指按压表面，小坑不弹起来的状态）

3. 面团排气分割成每只约60g，滚圆之后盖上保鲜膜松弛约15分钟

4. 松弛好的面团搓成长条状，绕在香肠上排放入烤盘

5. 把烤盘放在温暖处进行最后发酵约40分钟（面团发至原来的2倍大）烤箱预热185度，中层上下火约20分钟（表面上色之后盖上锡纸）

烹饪技巧

如果要刷蛋液的，可以在最后发酵结束之后轻刷一层鸡蛋液。