木瓜炆带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩木瓜 ：适量
带鱼 ：适量

辅料

蜜枣 ：适量
生姜 ：适量
香葱 ：适量
蒜 ：适量
精盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
高汤 ：适量
生抽 ：适量
绍酒 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 带鱼宰杀干净切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小葱切花。

2. 锅内加水烧开，放入嫩木瓜梢煮片刻，捞起待用。

3. 烧锅下油，加入姜片、带鱼煎至金黄，捞出。

4. 锅内放油煸香葱、姜、蒜、放入带鱼段，添入酒，加入高汤，、盐、白糖、豆瓣酱、生抽调味，大火5分钟，放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。

5. 放入木瓜盅内撒葱花，其余的放在盘中即可。