蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

扇貝 ：6只
大蒜 ：2頭
粉絲 ：若干
青椒 ：若干
紅椒 ：若干

辅料

生抽 ：若干
蠔油 ：若干
料酒 ：若干
胡椒粉 ：若干
鹽 ：若干

具体步骤

1. 扇貝肉和殻都洗乾淨備用，用少許鹽和料酒將扇貝肉醃製一會兒，同時粉絲用溫水泡發，兩頭蒜全做成蒜泥

2. 蒜泥分成兩份，起油鍋將其中一份倒入，再加適量生抽蠔油糖胡椒粉做成蒜醬

3. 將粉絲放在貝殼底部，再把扇貝肉放在上面，澆上蒜醬再放上另外一份生蒜泥，青椒紅椒切小丁點綴在最頂部，這樣蒸出來兼具熟蒜和生蒜的香味。再用小勺給每個扇貝澆上一勺料酒，如果擔心咸味不夠還可澆一勺生抽

4. 鍋裡水燒開後上鍋蒸5分鐘即可

烹饪技巧

大個的5分鐘足夠了，不然會太老