香菇酿鸡胸肉丸子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：一块约250g

辅料

西兰花 ：一朵

具体步骤

1.鸡胸肉剁蓉

2.西兰花、尖椒，切碎，鸡蛋取蛋清（蛋黄备用），蚝油、黑胡椒粉、盐巴，混合

3.搅拌上劲，搅拌过程中可适量加入淀粉，保持鸡肉口感，也方便搅拌上劲。静置15分钟

4.腌制肉馅过程，起蒸锅烧开水，香菇洗净去蒂

5.蛋黄加入少许盐巴搅拌均匀，放到香菇内

6.肉馅捏成丸子，分七个放在香菇上

7.蒸15分钟，即可起锅装盘食用