美味香菇酿肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

最近煎炸食物吃多上火了，肠胃也很不舒服，所以这次就做些蒸煮的菜式，清淡去火。香菇酿肉丸是个不错的选择，香菇家里经常备着，它香气独特，还有降低胆固醇的功效，加上蒸煮过后吸收了肉汁，香味更加突出，同时也中和了猪肉的肥腻感，下饭特别好。

主料

香菇 ：200
瘦肉 ：200

辅料

香葱 ：2根
生姜 ：2片
小米椒 ：3个
油 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.香菇洗净去蒂备用。

2.瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。

3.剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。

4.将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。

5.倒出蒸香菇的汁，加水淀粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。