美味椰蓉鲜贝串怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜贝 ：400
椰蓉 ：50
龙虾片 ：50

辅料

盐 ：4
味精 ：1
蛋清 ：35
料酒 ：10毫升
淀粉 ：20
植物油 ：130

具体步骤

1. 将鲜贝洗净，用洁布搌净水后放大碗中，加料酒、味精、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。

2. 用竹签或不锈钢签10支，每支串上鲜贝肉4粒，蘸上椰蓉后摆放盘中。

3. 炒勺上火，注入花生油烧至5成热，将鲜贝串逐个放入，炸成淡黄色时捞出控油。待油温升高后，将龙虾片炸好，放在净盘四周，中央摆放鲜贝串即成