好吃的萝卜猪肉黑米包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

平时我们都是用黑米来熬粥，黑米粥对还有宝宝的孕妇来说是非常好的，它能补血，非常有利于宝宝的成长，对孕妇也很有好处，对宝宝的大脑发育非常有好处。但是今天呢，我们不用黑米来熬粥，而是用黑米搭配萝卜，猪肉包好吃的萝卜猪肉黑米包，它的做法不是特别复杂，而且平时还可以当早餐吃。

主料

面粉 ：500
白萝卜 ：1根
黑米粉 ：150
猪肉馅 ：350
香菇 ：15朵

辅料

葱花 ：适量
料酒 ：25ml
胡椒粉 ：3
香油 ：适量
盐 ：适量
包子饺子调料 ：5
甜面酱 ：20
碱水 ：适量
酵母 ：5
姜粉 ：4
白糖 ：5
酱油 ：30ml
辣椒粉 ：4
鸡精 ：适量

具体步骤

1.黑米粉，面粉，加入酵母清水和成面团发酵两倍大。

2.然后把发酵的面团用手沾上碱水再次揣揉光滑静置备用。

3.猪肉剁碎加一些葱花拌均匀，香菇提前泡发去掉老根。

4.白萝卜去皮擦丝加少许盐腌制10分钟。

5.然后挤干水分。

6.猪肉馅中加入包子饺子调料，糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，鸡精，

7.再加入甜面酱。

8.加入辣椒粉。

9.把肉馅搅打上劲拌均匀。

10.然后加入切碎的香菇和萝卜。

11.加入一些香油拌均匀即可。

12.黑米面团揉均匀搓条切等分小面团。

13.取一份擀成圆皮包入馅料。

14.捏成包子生坯。

15.蒸锅铺上蒸笼布，放入包子生坯再次发酵20分钟。

16.然后开大火蒸制20-25分钟即可。

烹饪技巧

1、萝卜用盐腌制片刻挤出水分，可以去掉萝卜的的生涩味道，让馅料口感更好。2、加入一些甜面酱制作包子馅，是我的独家小窍门哦，可以让包子馅更加香浓适口。3、辣椒粉可以根据个人口味添加，不喜欢的也可以不加。