美味腌辣椒豆怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

辣椒，小小个，却隐藏着大大的能量， 就像它的外形，红红火火， 内在也是火辣辣的，极具感染力。 特别是小米椒，别看个头小， 一口咬下去，没有不辣的，只有你想不到的辣。它的辣还极具渗透力，只要小小一颗，就可以把整盘整盘的菜也熏辣， 喜欢吃辣的人不如试试做一个腌辣椒豆。

主料

黄豆 ：100
花生米 ：100
辣椒 ：250
小磨花生油 ：25

辅料

盐 ：75
糖 ：40
香菇精 ：10
白酒 ：50

具体步骤

鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦。

黄豆和花生米用水浸泡半天

3然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。

晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎，

花生米黄豆放下面，上面放辣椒

把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入

拌均匀，然后放入密封的容器中腌制1周就可以吃了。