美味小猪牛奶馒头怎么做好吃又简单
牛奶气息十足，面粉的清香更是让人心动，风味独特又美妙无比的面点小吃小猪牛奶馒头着实吸引了众多美食爱好者尝试。搭配着一杯温热牛奶食用更是美不胜收，口感软糯甜蜜让人食欲大振，一整天都可以活力满满。喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过。
主料
中筋面粉 ：200辅料
纯牛奶 ：150ml酵母 ：2
红曲粉 ：适量
黑芝麻 ：适量
具体步骤
1.原料合影，另外黑芝麻用了一点点。
2.将部分牛奶加热后凉至温热（35℃左右），倒入酵母冲匀，静置3-5分钟。
3.将酵母牛奶液倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再慢慢添加牛奶，至面粉成絮状。
4.揉成光滑不粘手的面团。
5.加盖保鲜膜、湿布、盖子，放置温暖处发酵至面团两倍大，现在的天气大概50分钟左右就差不多了。
6.取出面团，案板上撒干面粉防粘，用力揉，排气。
7.分成小团揉圆。
8.取适量红曲粉和一个小团面揉匀。
9.将红曲粉面团揪下一部分，捏成小猪鼻子，耳朵的形状，用清水沾在白面团上，拿牙签在鼻子上面戳两个鼻孔，用两粒黑芝麻沾在眼睛的位置。
10.揪一点红曲粉面团捏个小尖条，用清水沾在小猪的尾巴位置。
11.依次做好所有小猪，蒸锅内放清水，垫油纸，将小猪放入，醒发15分钟，接着大火蒸20分钟，再闷5分钟就好了。
12.出锅装盘，摆个可爱造型。
1.做造型的时候要用湿布把面团盖上，以免风干。2.沾小猪的鼻子、耳朵、尾巴时，可用牙签辅助，更容易沾。
