准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄花鱼 :
一条 辅料
大料 :
一瓣香叶 :
一片 花椒 :
一小把 桂皮 :
一片蒜 :
一头 葱段 :
3根糖 :
3茶匙 醋 :
2茶匙料酒 :
1茶匙 酱油 :
半茶匙盐 :
4小勺十三香 :
3小勺 具体步骤
1大黄花鱼清理干净备用。
2各种调料备好。
3各种炖料备好。
4糖与醋不能做鱼的时候分开放,一定要把糖和醋提前调和好,它们之间会起一些反应,醋汁经过与糖的融合会更美味。
5把洗净的黄花鱼沾满鸡蛋液
6沾满鸡蛋液的黄花鱼放入锅中小火煎制两面金黄。
7煎好鱼后把所有的调料一起放入锅中。
8大火烧开后,小火烧到汁水浓稠鱼头软嫩熟透即可。