准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱿鱼须 :
100 辅料
细芹菜 :
1棵 姜 :
1小块花椒粒 :
少许 大蒜 :
2瓣干红
辣椒 :
3个招牌拌饭酱 :
1大勺料酒 :
2小勺生抽 :
2小勺白醋 :
1小勺 具体步骤
锅中烧开水,加入少许料酒,放入鱿鱼须,焯烫几秒后快速捞起沥干水分
锅里加少许油,烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末,小火将配料煸香
加入招牌拌饭酱,小火翻炒出红油,加入鱿鱼须,再加入芹菜
炒大概两分钟后,加入料酒翻炒均匀。
最后加入少许生抽和白糖,翻炒均匀出锅。