家常菜素炒秋葵怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：86
蒜瓣 ：6
黄秋葵 ：373
泡发木耳 ：129
鸡蛋三只 ：149

辅料

稻米油 ：36
葱姜料酒 ：85
食盐 ：6

具体步骤

1.备主料。

2.秋葵洗净放入锅中，添足量清水和少许盐，烧开后关火，闷一分钟。

3.捞出沥水。

4.鸡蛋打入碗中，搁少许清水和盐，搅成蛋液。

5.木耳撕小朵，秋葵切斜段，胡萝卜切斜皮，蒜瓣拍碎去皮切粒。

6.锅中放油烧热，转圈润锅，倒入蛋液，稍后蛋液就渐渐凝固了。

7.倒入木耳用筷子划散，稍炒片刻立即出锅。

8.重新放油，爆香蒜粒。

9.下入胡萝卜煸炒二十几秒。

10.倒入秋葵煸炒一分钟。

11.倒入鸡蛋、木耳煸炒一会儿。

12.加入适量葱姜料酒煸匀。

13.关火，加入适量盐翻匀出锅即可。