口感好的面疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：20
鸡蛋 ：1个

辅料

胡椒粉 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
甜面酱 ：适量
生菜芽 ：适量

具体步骤

1.将生面粉装盆里

2.加点盐

3.将一个鸡蛋磕进去

4.用筷子搅散

5.不要加水，如果面接成坨了，再加点生面粉

6.和成小片状

7.坐锅，加清水，水烧开；将面片一片片夹进去

8.夹完了，用筷子在里面搅拌一下

9.锅烧开，将火捻小；盖上盖，再次沸起，关火，焖

10.稍等片刻，将面疙瘩倒入碗内，撒味精和黑胡椒粉

11.浇上香油

12.加一勺甜面酱

13.将洗净的生菜芽，再用盐水洗一下，捞起，甩干水分放面碗里。

烹饪技巧

1、生菜芽是我自己在花盆种的，所以不用担心有农药，但是因为是自然生长的，担心会有寄生虫，所以吃前需用盐水洗一下。2、这个面疙瘩的做法是学来的，口味是按我自己的口味调的