自制免烤芝士蛋糕怎么做好吃又简单
主料
消化饼干 ：100明胶粉 ：10
动物鲜奶油 ：100
辅料
水 ：30ml白糖 ：40
奶油奶酪 ：200
黄油 ：50
草莓味qq糖 ：25
菠萝味qq糖 ：25
具体步骤
1.消化饼干充分压碎，加入溶化的黄油搅拌好，放入６寸蛋糕模压实，放冰箱冷藏备用
2.奶油奶酪放在一个碗中
3.隔温水，用手动打蛋器不停的搅拌至软
4.加入白糖40克
5.充分搅拌至没有颗粒状，非常顺滑，从温水中取出
6.明胶粉放水３０ml泡１分钟
7.隔温水溶化明胶粉至没有颗粒状
8.一点一点的倒入奶油奶酪糊中
9.充分搅拌好
10.鲜奶油加白糖15克打至６分发
11.和奶油奶酪糊充分混合
12.倒入刚才的６寸蛋糕模中，放冰箱两个小时以上
13.菠萝味qq糖加水30ml隔水溶化后，倒在芝士糊上，2小时，草莓味qq糖加30ml水融化后再倒在菠萝味的qq糖液上2小时以上
14.取出后，用热毛巾围蛋糕模一圈3秒钟，即可脱模。
15.表面装饰：家里只有苹果了，取半个切片，撒一点小糖粒，ok!
飞雪有话说１，消化饼干一定要充分压碎，最好用搅拌机拉，不然有颗粒，不好操作。２，奶油奶酪一定要隔温水，不然很难融化，不要用电动打蛋器，用手动就可以。３，芝士馅不要做的太稠，这样出来的口感也不太好，但也不要做的太稀。４，表面的装饰顺其自然，有什么就用什么装饰即可。
