免烤芒果芝士蛋糕怎么做好吃又简单
主料
奶油奶酪 ：250消化饼干 ：90
安佳淡奶油 ：100
辅料
细砂糖 ：70鱼胶粉 ：20
芒果 ：1000
黄油 ：45
具体步骤
1. 把所有材料准备好。
2. 芒果去皮，取肉。
3. 把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。
4. 用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。
5. 把黄油放在热水中，隔水溶化。
6. 用擀面杖把消化饼干压碎。
7. 把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。
8. 将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。
9. 鱼胶粉用冷水泡溶。
10. 奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。
11. 加入芒果泥。
12. 用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。
13. 把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。
14. 淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。
15. 将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。
16. 搅拌均匀。
17. 倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。
18. 脱模，取出。
19. 即可开吃。
