精致豆沙小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:42分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋黄 ：4个
蛋白 ：4个
鸡蛋 ：全蛋1个
低筋面粉 ：50
玉米淀粉 ：10

辅料

牛奶 ：50
盐 ：1
砂糖A ：10
砂糖B ：50
豆沙 ：若干
椰蓉 ：若干

具体步骤

1. 将4个鸡蛋蛋黄蛋白分离 把一个全蛋加入到准备好的蛋黄中 搅拌均匀

2. 加入砂糖A 打匀 加入牛奶 打匀

3. 低筋面粉和淀粉过筛加入蛋黄糊中打匀

4. 蛋白中加入盐 打至粗泡 分多次加入砂糖B 打至发泡

5. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀 然后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中 搅拌均匀 烤箱170度余热

6. 将糊糊放入烤盘 入烤箱170度 15分钟

7. 烤好后将蛋糕对折切两半 上面涂抹豆沙馅料 将两层烙起来 在表层撒椰蓉

8. 大功告成