一绝的炒花菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花菜 ：半朵

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：2瓣
油 ：适量
红椒 ：适量
姜 ：3片

具体步骤

1.花菜一朵。其实我只用了一半。

2.切成小朵之后用清水加盐泡15分钟。可以祛除花菜里面的虫子。也能去农药残留物。

3.姜蒜切好。红叫丝随便切几根，我的红椒丝是剩下的。呵呵

4.坐锅烧半锅水、

5.烧开之后把花菜放下去烫2分钟、

6.2分钟之后赶紧拿出来用冷水冲。

7.冲好之后沥水备干待用。

8.坐锅爆香姜蒜红椒丝、

9.花菜放下去大火炒30秒、

10.加盐适量、

11.加生抽适量、少放一点。不然很黑、然后再翻炒均匀之后再炒10秒。马上出锅咯

12.闻一闻吧！嘻嘻

烹饪技巧

花菜焯水之后要马上用冷水泡。不然花菜很烂、不会脆了、不建议放鸡精或者味精、