简单的酱焖海兔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

海兔其实不是一种兔子的名称，而且一种鱼，名叫笔管鱼也是鱿鱼的一种，其中味道可以不同，加入不同的食材，牛肉会让这道菜更美味的。做法极其简单，时间也不需要很久，在中途煎炸的时候要注意火候问题，要小火煨15分钟左右，才能让味道入味的，撒上香菜更鲜美。

主料

鱿鱼 ：1条

辅料

五香粉 ：适量
小葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
味精 ：适量
亚麻籽油 ：适量
青椒 ：半个
酱油 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.准备好材料：鱿鱼、青椒、小葱。

2.把鱿鱼洗净后切成如图所示的小花刀。

3.切好的鱿鱼放入沸水中焯熟。

4.焯好后，捞出控水，放入盘中备用。

5.青椒洗净、切成小块。

6.切一些葱花。

7.所有原料准备好后，锅子提前预热，放入亚麻籽油，亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养。

8.放入小葱花煸出香味。

9.葱花变焦后，放入豆瓣酱，一点就好。

10.放入青椒。

11.放入鱿鱼然后放一点温水。

12.放入酱油。

13.放入五香粉。

14.放入白糖。

15.放入味精即可出锅。

烹饪技巧

1、亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养，所以下锅后即可放入葱花随锅加热的温度而煸炒。2、放入了大酱就已经很咸了，不需要加太多酱油，加酱油只为了提色，所以更不用加盐了。3、味精要在出锅前放入。