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诱人白吐司怎么做好吃又简单

诱人白吐司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

主料

细砂糖 :15
酵母 :3
盐 :6
黄油 :12
奶粉 :10
高筋面粉320

辅料

清水 :190

具体步骤

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第2张

1.将所有材料倒入面包桶内。(黄油除外)

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第3张

2.启动和面程序进行和面。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第4张

3.一个程序结束后,揉至扩展程度。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第5张

4.再加入软化的黄油。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第6张

5.继续将面团揉出手套膜。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第7张

6.然后发酵至两倍大。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第8张

7.将发酵好的面团取出压扁排气。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第9张

8.再分成三份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第10张

9.取一个面团擀成椭圆形。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第11张

10.分三分之一往中间折叠

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第12张

11.再擀成长条

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第13张

12.由上而下卷起。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第14张

13.依次卷好,放吐司盒里盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第15张

14.发酵至8分满。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第16张

15.盖上吐司盒盖,放烤箱160度上下火下层40分钟。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第17张

16.刚出炉的样子。

诱人白吐司怎么做好吃又简单 第18张

17.脱模后的吐司。

烹饪技巧

烤箱温度根据自家的调节,我的烤箱温度偏高。(原方180度30分钟)夏天直接温室发酵就可以,冬天我是在蒸锅烧点热水,不能烧开了,然后放入吐司盒盖好锅盖,1小时左右就发酵好了。

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