水萝卜粉丝豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：50
豆腐 ：100
水萝卜 ：2根
粉丝 ：1小把

辅料

大蒜 ：3瓣
玉米胚芽油 ：适量
小葱 ：1棵
香油 ：6滴
盐 ：5
蚝油 ：1平汤匙

具体步骤

1.原料：水萝卜、豆腐切片，小葱、大蒜切片，虾仁泡水

2.热锅，倒油。倒入豆腐，转小火，煎至两面微黄

3.仍然，倒入葱蒜爆炒，担心糊锅，把锅抬离火源，翻炒。

4.倒入胡萝卜快速翻炒均匀，加少量的水，翻炒。再加一小碗水，翻炒。虾仁连同泡虾仁的水一同倒入，放粉丝，翻炒，盖上锅盖。

5.待汤水沸腾，拿起锅盖，加入耗油，翻炒。盖上锅盖，再”咕嘟“-即是焖5分钟。关火，加入盐和香油。

烹饪技巧

可以根据个人喜好，将水萝卜多焖一会儿，烂熟的口感也不错。正宗龙口粉丝不怕焖、不怕炖。焖不化，口感只会越来越Q。