好吃的嫩豆腐怎么做好吃又简单
主料
嫩豆腐 ：一大块肉馅(火腿切小丁也可) ：250
青辣椒 ：2个
辅料
葱 ：半根晒干的红辣椒 ：一只
烹饪用的粉芡 ：适量
盐 ：少许
味精 ：少许
老抽 ：少量
具体步骤
1. 将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟，端出待用。
2. 将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。
3. 炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。
4. 倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。
5. 倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味精倒入炒几下。锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。
6. 将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热3分钟。
7. 最后端出来吃吧。
特点：色香味浓，红色(肉或火腿)绿色(辣椒和葱)白色(豆腐)好看的很呢，再用玻璃盘子盛上，真的是很有食欲。
