美味的萝卜丝豆腐玉米面肉饼怎么做好吃又简单
如果你喜爱吃美味，那么你千万不能错过萝卜丝豆腐玉米面肉饼哦。这道饼的制作方式并不算复杂，但是味道确实是好的不得了。用手直接抓着吃，咬上一口能看见里面的萝卜丝、豆腐、玉米等食材。外面的饼皮看起来酥酥的，吃起来还有些脆脆的感觉呢。
主料
中筋面粉 ：50萝卜 ：500
玉米面 ：200
猪肉馅 ：300
香菇 ：3朵
豆腐 ：200
鸡蛋 ：1个
辅料
白糖 ：1茶匙生抽 ：2茶匙
无铝泡打粉 ：1茶匙
生姜 ：5
植物油 ：适量
黄酒 ：1汤匙
胡椒粉 ：1/4茶匙
盐 ：2茶匙
香油 ：1茶匙
大葱 ：15
具体步骤
1.所有材料准备好。
2.葱姜切末，香菇切丁。
3.萝卜洗净刨成丝,放入开水锅内，焯烫至萝卜丝变软捞出浸泡在冷水中降温。
4.豆腐用小勺碾碎。
5.猪肉馅放入1茶匙盐、胡椒粉、葱姜末、黄酒、生抽搅拌均匀。
6.捞出萝卜丝略挤水分，放置到案板上用刀粗剁几下，把萝卜汁挤出来放入碗中。
7.把挤出的萝卜汁分三次加入肉馅中搅打均匀。
8.萝卜、香菇、肉馅、鸡蛋放入盆中，加入白糖和剩余的盐搅匀。
9.放入2汤匙的植物油和香油拌匀。
10.把中筋面粉、玉米面和无铝泡打粉放入盆中拌匀。
11.最后放入豆腐泥拌匀即可。
12.平底锅烧热，放入少许的植物油铺满锅面。
13.用小勺挖一个乒乓球大小的菜面团搓圆。
14.按扁后放入平底锅内,每一个小饼都这样做好入锅。
15.小火煎至两面金黄即可。
1.盐的量可以根据自己的口味适当增减。2.喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。3.制作小饼的时候双手可以沾点水或油，就比较容易操作。
