（懒人版）香椿炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：400
香椿 ：600

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.首先准备好香椿和鸡蛋。

2.香椿洗净剁碎放入咸盐，葱姜剁碎，五香粉，鸡蛋打入搅拌均匀备用。

3.锅中放油，端起锅来晃一下，使锅的四周都沾上油。

4.油热后把香椿摊成饼，成型后反一下面，完全熟透后用炒菜的铲子切碎即可。

5.装盘出锅。

烹饪技巧

鸡蛋要放多一些否则不容易成型，会散开。味精就不用放了，因为鸡蛋就已经很鲜了。一定要让锅的四周都沾上油，否则会糊锅哦。