懒人版豆皮结炖肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆皮 ：400
猪肉 ：500

辅料

盐 ：适量
胡椒粒 ：适量
葱花 ：适量
糖 ：2汤勺
香叶 ：适量
酱油 ：适量
油 ：2汤勺
八角 ：适量

具体步骤

1.猪肉切成约1cm见方，高1.5cm的长方形块状。

2.姜切碎，备点香叶、八角、胡椒粒。

3.炒锅放2汤勺油，加入2汤勺白糖，小火不断翻炒，直到把糖炒化，油面浮现褐色浮沫。

4.放入肉块翻炒。

5.喜欢深颜色可以加点老抽。

6.加水，水末过肉一点即可。加一勺味极鲜酱油。

7.放入备好的调料，盖好锅，烧开后小火煮炖。

8.豆皮切成约15cm长的块状。

9.每块折四折后挽成结。

10.都做好。

11.肉煮20分钟后，放入豆皮结，同时加盐。改成中火煮炖。

12.大约20分钟后，煮干水分出油，撒上葱花炒匀即可。

烹饪技巧

豆皮结可以随自己的喜好打结，样式大小随意。