准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
植物油 :
40 牛奶 :
40 低筋面粉 :
80 鸡蛋 :
5只 辅料
细砂糖 :
80 具体步骤
1.蛋黄、蛋清分开,蛋黄碗倒入植物油和牛奶
2.充分拌匀后,放入低筋面粉
3.拌成细腻的蛋黄面糊
4.蛋清加糖打发至干性发泡
5.取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀
6.倒回蛋清碗继续翻拌
7.翻拌均匀,成细腻的蛋糕糊
8.倒入小纸杯,七、八分满即可
9.烤箱中层,160度,25分钟
10.刚出炉的蛋糕马上会回缩,表面有点开裂,但不会影响口感。趁热吃,太美味啦!
烹饪技巧
我的是中纸杯,可以做9-10个纸杯蛋糕