美味营养的小炒猪血怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪血 ：500
韭菜 ：200

辅料

生抽 ：2勺
料酒 ：1勺
葱 ：1小段
蒜 ：2个
蚝油 ：1勺
植物油 ：适量

具体步骤

1.猪血在开水里烫一会儿拿出来。

2.切成片儿，注意不要太薄，因为猪血很容易碎。

3.韭菜洗净。

4.切小段儿。

5.葱切小段儿，蒜切片。

6.起锅，热油下入葱蒜爆香。

7.倒入生抽、蚝油、料酒，然后下入猪血块儿轻轻翻炒，注意不要戳碎。

8.猪血变色、出香味儿的时候下入韭菜，继续翻炒。

9.韭菜变软的时候加入盐2g再炒一铲子即可出锅了。

10.补血美容佳品。

烹饪技巧

买回来的猪血是熟的，而且特别容易碎，所以可以事先在热水里泡一会儿（可以帮助去腥）或者在滚水里汆烫一下。