美味杏仁杯子蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋糕好吃也方便，是大家很喜欢的食品，但是很少人去自己做，很多原因是没有时间，也有的人不会做。美味杏仁杯子蛋糕是我自己亲手制作的第一个蛋糕，总得感觉这次很成功，没有花太多的时间和心思，成功之后，吃起来味道很好，只是这次自己做的少了，建议大家多做点，可以随时取用。

主料

鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：85
糖 ：60
牛奶 ：40
玉米油 ：40

辅料

无 ：无

具体步骤

1.蛋白和蛋黄分离，装蛋白的盆一定要无油无水，否则不易打发

2.蛋黄加20克糖搅拌均匀

3.加入牛奶搅拌均匀

4.加玉米油搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.搅拌至顺滑无颗粒

7.蛋白用电动打蛋器打到鱼眼泡时，加入剩下白糖的三分之一，继续打

8.打到粗泡时再加三分之一糖，继续打

9.打到细腻时加入剩下的糖，继续打

10.打到出现纹路，提起打蛋器呈现小弯勾时就可以了

11.挖三分之一蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌，不要划圈，否则易消泡

12.上下翻拌均匀

13.倒入剩下的蛋白盆中，上下翻拌

14.翻拌均匀

15.把蛋糕糊倒入纸杯中，八分满，拿起纸杯向下震出气泡

16.上面洒上杏仁片，放150度预热好的烤箱烤40分钟，烤箱的温度有差异，可以根据自家烤箱自行调整时间

烹饪技巧

无