#爱美食#自制酸梅汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

乌梅 ：30
冰糖 ：若干
桂花 ：2
陈皮 ：10
甘草 ：5
干山楂片 ：50

辅料

具体步骤

1. 清洗乌梅、干山楂片、甘草、陈皮后放入碗里浸泡30分钟。

2. 准备好一个大砂锅，里面放入3升水。

3. 把浸好的材料放入砂锅大火烧开，煮10分钟。

4. 改小火继续煮半个小时。

5. 最后放入桂花并按照个人口味加入适量冰糖。

6. 关火。

7. 开始过滤，你可以用纱布，或者用一个很密集的筛子。

8. 倒入玻璃壶里，晾凉。

9. 加上盖子，放入冰箱冷藏。

烹饪技巧

1.放入冰箱冷藏室最好在容器上面加盖或者用保险膜封好，以防冰箱里的味道串到酸梅汤里哈！2.室温下酸梅汤最好尽快饮用。因为在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。