蘑菇红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黑猪五花肉 ：500
草菇 ：半斤
豆腐果 ：约20只

辅料

冰糖 ：一小块
八角 ：一个
香叶 ：两片
葱 ：适量
姜 ：适量
红酒 ：适量

具体步骤

1. 草菇洗净一剖两半 五花肉洗净切块 用剪刀将每只豆腐果剪一个小口子 以便入味。

2. 炒锅入油 放入冰糖 待冰糖融化后 倒入肉块翻炒。

3. 肉块上色时放入香叶、八角、葱段、姜片翻炒 出香味后 喷入红酒 加一点点老抽。

4. 待色上匀后 注入开水漫过肉块之上 大火煮滚转小火。

5. 约二十分钟 检查肉块酥软时 下入草菇和豆腐果 加少盐再煮十分钟即可收汁装盘。