圆白菜裹虾肉末怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:1小时40分钟

主料

圆白菜 ：1个
饭 ：1碗
鸡蛋 ：1个
鸡胸肉 ：100
胡萝卜 ：半个
干冬菇 ：3个

辅料

蒜头 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
钛白粉 ：少许
葱 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 干冬菇泡水，所有材料洗过备用

2. 鸡蛋打匀，煎起来切丁，冬菇切丁，胡萝卜2/3切丁，1/3切丝

3. 虾子焯一下，切丁

4. 鸡胸肉切丁，加少许盐、糖、蚝油抓一下味道，炒过备用

5. 圆白菜切掉硬硬的梗，不要切碎了，用尖刀慢慢切下去

6. 烧开水，整个圆白菜放下去焯一下捞上来放入冰水，这样菜才不会变黄，然后扒开一叶叶

7. 把胡萝卜和菇煸炒一下

8. 煸香了就加入饭

9. 把蛋也下去，调味，拿出来放凉

10. 放一汤匙（9）在叶子上

11. 把叶子四方抓起来，中间记得放几条胡萝卜丝，然后用葱绿绑好

12. 蒸10分钟

13. 蚝油加点钛白粉，煮到有点稠稠做酱料

14. 淋上去把

15. 上菜了^^

16. 不错吧^^

烹饪技巧

圆白菜买小颗就好了，买太大，用不完而且很难包，梗太大了^^