特别好吃的水果千层怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:5小时

水果千层，就是一款水果口味的美味的千层蛋糕。水果千层蛋糕，就是由多层酥皮夹着水果，经过反复叠加成型，因此而得名蛋糕千层。水果千层不同于大多数的蛋糕，不需要经过烤箱烘焙，而是经过冰箱冷藏固定成型即可享用，简单又方便，吃起来冰爽香甜可口。

主料

鸡蛋 ：3个
栗粉 ：30
黄油 ：10
低粉 ：50
牛奶 ：250
糖粉 ：55

辅料

铁塔奶油 ：400

具体步骤

准备材料，粉类糖粉全部放在一起，准备过塞

黄油隔水融化成液体

栗粉和糖粉过塞到牛奶搅拌均匀

鸡蛋液打散，打散就是提起打蛋器上面挂不住蛋液，全部会滴落，然后把刚才搅拌均匀的面粉糊倒入鸡蛋中

混合好的液体过塞两次，嫌麻烦过塞一次也可以，不过没那么细腻哦

舀一勺面粉蛋液糊到黄油里搅拌均匀再倒回面粉蛋液糊里，搅拌均匀

搅拌好以后如果是浓稠的表面没有气泡那就可以开始做饼皮了，如果有气泡拿到冰箱冷藏半个小时等待消泡

接下来小火制作饼皮

做好的饼皮铺到油纸上，一张叠一张，中间不用再隔油纸了

全部饼皮做好用油纸包好放冰箱半小时，等待油份被吸收，等会比较好操作

打发奶油至可裱花状态

八寸活底模具，铺一张饼皮抹奶油

按刚才的步骤先铺两张饼皮接着抹奶油放水果再涂上薄薄一层奶油，重复铺两张饼皮再放水果，以此类推直至铺完

铺完放入冰箱冷藏四个小时

烹饪技巧

1、小火是成功的关键的，铺饼皮的时候小心烫手。