好吃的油炸野生江鱼 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

油炸野生江鱼，野生的鱼平时买的化会特别的贵，因为野生的江鱼会很好吃，很稀少，很特殊的味道，这次我是把江鱼拿来炸着吃，配着粥或者饭都会很搭，鱼皮被炸的酥脆无比，还有里面的鱼肉还是嫩滑的，再加上了五香粉，料酒，除腥的同时又增加了味道。

主料

黑龙江里的野生鱼 ：若干

辅料

五香粉 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

收拾好的杂鱼 用料酒腌制去鱼腥

.蒜切沫 放入盐 五香粉 姜片

洒上一层干面粉 不用太厚

油烧热 放入一段葱 葱变焦糊说明油温就可以了 鱼就可以下锅了

第一遍 一定要炸两遍 这样可以不用吐鱼刺 鱼头也酥酥的 非常香

出锅 撒上点烧烤辣椒面 和黑芝麻碎 味道更香

烹饪技巧

为了让鱼酥点一定要炸两遍把蒜和姜也放进去一起炸体香味